La pluie a enfin cessé  , j'en profite pour vous proposer un article , plus culinaire que visuel .  Encore que  Je vous ai expliqué qu'il ne servait à rien de se précipiter , la biodiversité est à notre porte , il suffit parfois de porter "un autre regard" sur ce qui nous entoure .   Aujourd'hui , je n'ai fait que quelques pas  de l'entrée de ma cour ,  à la porte de ma cuisine .          Dis donc?  C'est qui ceux là ?        Ne t'inquiètes pas , ce sont des amis !  Chouquette le lapin , friand d'orpin se régalant  des graines de tournesol sous le regard des mésanges qui patientent .  Le voici , sur le mur , l'orpin  dont les petites feuilles brûlantes( on l'appelle poivre des murs ) accompagnées de sel marin et de citron relèvent un plat de riz tout...

Glycine ou acacia  , c'est le moment de penser aux beignets ! J'ai affronté la pluie pour vous faire cette photo .  Au mois de Mai , les beignets de fleurs d'acacia ont longtemps été un rituel dans ma maison ( petit clin d'oeil à mes 2 grandes filles   ) C'est le moment aussi de cueillir de jeunes pousses de gratteron .  mauvaise herbe envahissante , lol , et bien manger le !   Cuit à la vapeur comme les asperges  ou en potage , il suffit pour cela de cuire les jeunes pousses dans un bouillon de volailles , puis de mixer .  Le plantain , finement ciselé et ajouté aux salades  d'abord un goût de champignons , puis un peu d'amertume ..... Le plantain est un véritable bienfait pour la santé .  On en trouve partout , pourquoi s'en priver .          Tu sais que c'est un...