Glycine ou acacia  , c'est le moment de penser aux beignets ! J'ai affronté la pluie pour vous faire cette photo .  Au mois de Mai , les beignets de fleurs d'acacia ont longtemps été un rituel dans ma maison ( petit clin d'oeil à mes 2 grandes filles   ) C'est le moment aussi de cueillir de jeunes pousses de gratteron .  mauvaise herbe envahissante , lol , et bien manger le !   Cuit à la vapeur comme les asperges  ou en potage , il suffit pour cela de cuire les jeunes pousses dans un bouillon de volailles , puis de mixer .  Le plantain , finement ciselé et ajouté aux salades  d'abord un goût de champignons , puis un peu d'amertume ..... Le plantain est un véritable bienfait pour la santé .  On en trouve partout , pourquoi s'en priver .          Tu sais que c'est un...