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la soupe d'orties

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la soupe d'orties

Je vous propose de m'accompagner cueillir quelques orties , afin de confectionner la soupe de ce soir . 

D'abord une petite balade au terrain vague , dans la rue voisine . 

Sous un roncier naissant :quelques orties .

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Munie de gants et d'une paire de ciseaux , je coupe la partie supérieure 

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elles sont toutes jeunes , donc la tige est utilisable aussi . Lorsque les orties sont plus âgées , on se contente des feuilles . 

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Une bonne poignée suffit , nous ne sommes que 2 . Vous pouvez la voir dans le panier à gauche . 

Le reste de la cueillette , ce sera une autre histoire que je vous détaillerai bientôt ; en coupant mes orties , j'ai trouvé quelques petits trésors Complice . 

De retour à la maison , 

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éplucher 4 pommes de terre et un oignon . 

 Les mettre à cuire dans un peu d'eau . 

Pendant ce temps les orties sont plongées dans l'eau chaude . 

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Il faut les rincer plusieurs fois , cueillies près du sol , elles sont assez terreuses . 

 Si je vous dis qu'elles piquent encore , vous ne me croyez pas ? 

( Lorsqu'elles ont passé un moment dans l'eau chaude  , c'est ok , vous pouvez toucher ) . 

Un peu avant la fin de la cuisson des pommes de terre , il faut rajouter les orties dans la casserole 

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laisser cuire une dizaine de minutes , 

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et mixer .

 b2ap3_thumbnail_soupe-dorties-005_cr.jpg

Voilà!

 Simple , peu onéreuse ,  bourrée de vitamine C et de fer . 

 Et une petite balade en prime  Sourire

 Ce n'est qu'une  des utilisations de l'ortie , je pense que nous reparlerons souvent de cette plante , sinon , pourquoi aurai-je appelé mon entreprise  Ortie-Rose ? 

On se le demande , lol! 

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Biographie


 


Je suis née dans une ferme de Seine et Oise en 1962 j’ai vécu mes premières années dans les champs et les jardins de mes grands- parents.


L’amour de la nature est dans mon ADN.


Plus tard je suis devenue jardinière, en autodidacte j’ai désappris les techniques « agressives « (traitements, recours aux intrants, nettoyages…) et j’ai appris à tenir compte des synergies en œuvre spontanément.


J’ai cru pouvoir partager mes connaissances via une entreprise de conseil que j’ai appelée Ortie-Rose ainsi que d’un blog du même nom.


Ce fut un flop au niveau de la rentabilité financière par contre, comprendre mes erreurs et surtout mes inaptitudes m’a permis de réaliser que j’étais autiste .


C’est aussi mon dans mon ADN.


Alors aujourd’hui, je donne une nouvelle impulsion à Ortie-Rose, en tenant compte de cette particularité.

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Invité samedi, 09 décembre 2023