Pour qu'une plante donne une réelle indication de la nature du sol , il faut qu'elle soit présente en grand nombre , les sujets éparses ne sont pas significatifs . 

  Achillée Millefeuille (Achillea Millefolium)

  Hémorragies en MO et en fertilisants dues à des    traumatismes du sol (labours trop       profonds,surpâturages) provoquant des érosions.    Excès de carbone dus aux crottins dans les         parcs à chevaux. 

En cuisine on peut utiliser les jeunes pousses , les fleurs et les feuilles . 

Plante hémostatique (soigne les hémorragies) ,Problèmes circulatoires , bouffées de chaleur .

 Bardane(Arctium tomentosum):Sol riche en   bases  engorgés en  matières organiques   archaïques provenant de la décomposition de   bois ou d'écorces.

En médecine c'est l'une des meilleures plantes nettoyantes de l'organisme . 

En cuisine on peut consommer les racines des jeunes plants la première année , ou bien frire des feuilles trempées dans la pâte à crêpe. 

  Berce (Héracleum spondylium):excès       d'azote,engorgement en matière organique   animale (fumiers,purins,lisiers)plus rarement excès   de MO d'origine végétale .

Comestible  . Graines très aromatiques . 

  Ortie (urtica dioica):Changement   du fer dans le sol par   hydromorphismes . Excès de MO   végétale archaïque , excès de MO   animale; Pollution ou apport de fer .

Cuisine +++

 Euphorbe(Euphorbia ):   intoxication des sols par les crues   des rivières et des fleuves pollués.   pollution des sols par les   pesticides,par les émissions   urbaines et domestiques.   Salinisation des sols par excès   d'irrigation ou d'engrais chimiques.

Plante extrêmement toxique et allergène .

PS: C'est un exemple  le terrain n'est pas tout pollué !

Toutes les indications données en commentaires sont tirées de "l'encyclopédie des plantes bio indicatrices de Gérard Ducerf.